Gör så här
1.
Gratäng:
2.
Sätt ugnen på 175 grader.
3.
Varva potatis och äpple i en smord form. Fortsätt med lök och timjan.
4.
Blanda grädde och mjölk i en liten skål. Häll gräddblandningen i formen och strö över osten. Krydda med salt och peppar.
5.
Grädda i ugn i 40 minuter.
6.
Fläskfilé:
7.
Skär fläskfilén i medaljonger. Fräs köttet i olja på hög värme i en panna. 3-4 min på varje sida. Salta och peppra. Tillsätt äpple, lök och timjan i pannan. Det ger smak åt köttet samtidigt som man får fina tillbehör till serveringen. Rör ned en liten klick smör.
8.
Blanda ingredienserna till honungssenapen väl och pensla den på filéerna i pannan. Låt allt gå färdigt några min.
9.
Lägg upp en bit gratäng på tallrik och lägg kött och tillbehör bredvid.