Gör så här
1.
Sätt ugnen på 150 grader. Tvätta och ansa rödbetorna. Strö ut det grova saltet i en ugnssäker form och ställ rödbetorna ovanpå. Baka dem tills de är mjuka, cirka 2 timmar. Känn efter med en provsticka, tiden kan variera efter storleken.
2.
Mixa getosten med kesellan till en slät kräm i matberedare eller mixer.
3.
Arrangera spenaten i mitten på 2 tallrikar. Dela rödbetorna och lägg dem på spenaten. Gör ägg av getostcrèmen med en sked och lägg på toppen.