Gör så här
1.
Skala potatis och rödbetor.
2.
Riv dem grovt.
3.
Banda ihop med salt och peppar i en skål. Använd gärna handskar eller smörj in händerna i olja för att undvika den röda färgen.
4.
Hetta upp hälften av oljan och smöret i en stor stekpanna (ca 28 cm i diameter), gärna av teflon.
5.
Stek röstin på medelvärme i 8-10 minuter.
6.
Vänd den med hjälp av ett lock och stek ytterligare ca 5 minuter.
7.
Toppa med tärnad eller smulad getost och servera med hasselnötter och sallad.
Smaklig måltid!