Gör så här
1.
Fräs kålrabbin i smöret så att den mjuknar. Tillsätt potatis, purjolök och äpple och fräs allt ett par minuter till. Tag upp och håll varmt. Vispa ur pannan med äppelcidervinägern, smaka av med salt och peppar. Vänd ner grönsaker och äpple i den brynta smörvinägretten. Lägg i gräslöken.
2.
Lägg upp på tallrik, toppa med den rökta makrillen (den är god att värma i ugnen). Servera med en citronklyfta och gräddfilssås smaksatt med citron, salt, peppar och finskuren dill.