Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Smörstekta kantareller på rostat knäckebröd

En enkel och utsökt förrätt eller ett lyxigt mellanmål för två.

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Antal portioner: 2
Färdigt på: 20 min
Ingredienser

2 st rejäla knäckemackor, gärna vika eller spisbröd
300 g kantareller eller blandad svamp
1 msk smör
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
salt
peppar
1 msk persilja
Kumminsås: 1 msk crème fraîche, gärna lätt
1 msk kesella
nystött kummin efter smak
salt
peppar

Gör så här

1. Skala och finhacka löken och vitlöken och hacka persiljan.

2. Värm upp en stekpanna och lägg i smöret.

3. Fräs svampen så att vätskan kokar ur och lägg i lök och vitlök i slutet.

4. Krydda med salt och peppar och vänd ner persiljan.

5. Rör ihop alla ingredienser till kumminsåsen.

6. Rosta knäckebröden i brödrost.

7. Smöra dem och lägg på ett berg med svamp.

8. Ringla såsen över och servera genast.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest