Gör så här
1.
Lägg upp kycklingfiléerna på en plastskärbräda och skär försiktigt upp dem så att de går att vika upp. Bred på senap efter smak och lägg i dragon, salt och peppar. Sy igen filéerna med tandpetare.
2.
Värm upp en rymlig stekpanna eller en gryta och bryn kycklingbrösten på båda sidorna i smör och ta sedan upp dem.
3.
Klicka smör i pannan och låt smälta. Tillsätt mjölet och vispa in det i smöret. Slå på vatten och kycklingfond och låt koka upp. Smaksätt med lite ättika, honung, salt och peppar.
4.
Lägg i kycklingbrösten och låt de puttra med under lock tills de är färdiga. Strö över dragon och servera.
5.
Skala alla rotsaker och skär dem i grova bitar. Koka upp saltat vatten och lägg i kålroten, moroten och persiljeroten. Lägg i potatisen efter 15 minuter och koka tills rotfrukterna är klara. Häll då av vattnet i en bunke.
6.
Stampa rotsakerna grovt med en potatisstöt. Klicka i färskosten och smaka av med salt och peppar. Späd med lite av det avhällda vattnet. Stampa igen och smaka av med salt och peppar.
7.
Servera kycklingen med rotmoset och skeda över lite sås.