Gör så här
1.
Riv svampen på rivjärn & finhacka vitlöken. Fräs i smör utan att få färg i 2-3 minuter.
2.
Tillsätt vatten så det täcker, buljongtärning, grädde & portvin, låt sjuda i 15 minuter och sila.
3.
Smaksätt med salt, svartpeppar & balsamicovinäger.
4.
Mixa soppan skummig & servera med svampen i en kopp.