Gör så här
1.
Dela tomaterna och riv på ett rivjärn. Se till att inte skalet är med.
2.
Dressing
Tag bort ca 3 tomater och mixa dem med 1 msk kapris, 1/3 av basilikan, olivolja, rödvinsvinäger, vitlöksklyfta och citronrasp.
3.
Smaka av med salt och peppar.
4.
Sila. Dressingen är klar.
5.
Sallad
Skär bort skorpan på brödet och dela det i kuber.
6.
Blanda brödet med dressingen och vänd ner tomat, paprika, resten av kaprisen, oliver, resterande basilika och sardeller.
7.
Låt stå i en timme så det hinner gotta till sig ordentligt.
8.
Koka under tiden hel dinkel i saltat vatten ca 20 minuter.
9.
Häll av vatten och låt svalna.
10.
Blanda ner dinkeln med resten av salladen.
11.
Garnera med oliver och basilika, servera.