Gör så här
1.
Fördeg
Allt blandas väl i ca 5 minuter.
2.
Låt ligga i ca 30-40 minuter till första bubblan.
3.
Deg, fortsättning
Tillsätt socker, salt och mjöl.
4.
Knåda degen i ca 15 minuter.
5.
Tillsätt sedan det rumstempererade smöret och blanda in ca 5 minuter.
6.
Låt degen vila ca 1 timme.
7.
Väg bullarna, ca 70 gram/styck, forma dem runda.
8.
Låt sedan bullarna jäsa ca 3,5 timmar under duk.
9.
Baka sedan i 210 grader i ca 10 minuter.
10.
Fyllning
Blanda väl, så inga klumpar bildas.
11.
Klipp upp ett hål i bullen.
12.
Spritsa sedan i mandelfyllning.
13.
Servering
Vispa 1 liter grädde.
14.
Spritsa sedan vispad grädde på bullen och toppa med lock. Sikta florsocker på bullen.
Serveras direkt gott, gott.