Gör så här
1.
Deg
400 gr smör körs till en smidig deg.
2.
Kyl i 1 timme.
3.
Kavla sedan, 3 gånger 3 slag kavlas.
4.
Låt vila i kyl ca 2 timmar.
5.
Kavlas sedan ut degen tills den är ca 5 mm tunn.
6.
Skär ut avlånga längder, 10 cm långa och 5 cm breda i smördegen.
7.
Pensla med ägg.
8.
Fyllning
Riv mandelmassa på ett rivjärn.
9.
Blanda i calvadosen lite pö om pö så inga klumpar bildas.
10.
Spritsa sedan mandelmassa i mitten på smördegen.
11.
Äpple
Skala och kärna ur 5 äpplen.
12.
Dela på hälften och skär sedan i tjocka skivor.
13.
Lägg äpplet på mandelmassan, se till att äpplena ligger tajt, lite omlott.
14.
Blanda lite kanel och socker.
15.
Strö ovanpå äpplet.
16.
Lägg sedan äpplena på en bakplåt och baka i 190 grader ca 10-12 minuter tills smördegen är riktigt gyllenbrun och fin.
17.
Serveras med vaniljsås, gott...