Gör så här
1.
Börja med smultronen: Lägg gelatinbladet i vatten tills det smält. Krama ur. Blanda yoghurt, smultronpuré och socker med det smälta gelatinet och ställ i frysen att stelna.
2.
Chokladmousse: Blötlägg gelatinbladen. Finhacka chokladen. Koka upp grädden och slå den över chokladen. Krama ur gelatinbladen och lägg i smeten. Blanda väl och låt svalna till 40°. Vispa grädden och vänd ner.
3.
Plommonkompott: Dela plommonen i mindre bitar och tag bort kärnorna. Koka dem tillsammans med kanelstången i socker och vatten till kompott.