Gör så här
1.
Fördeg
Allt blandas väl i ca 5 minuter.
2.
Låt ligga i ca 30-40 minuter till första bubblan.
3.
Deg, fortsättning
Tillsätt socker, salt och mjöl.
4.
Knåda degen i ca 15 minuter.
5.
Tillsätt sedan det rumstempererade smöret och blanda in ca 5 minuter.
6.
Låt degen vila ca 1 timme.
7.
Väg bullarna, ca 70 gram/styck, forma dem runda.
8.
Låt sedan bullarna jäsa ca 3.5 timmar under duk.
9.
Sätt ugnen på 210 grader.
10.
Baka bullarna i ca 10 minuter.
11.
Fyllning
Blanda väl, så inga klumpar bildas.
12.
Såga av ett lock från bullen och med hjälp av en gaffel gröper du ur bullens innehåll.
13.
Blanda innehållet med mandelfyllningen. Späd eventuellt med lite o-vispad grädde till en bra konsistens.
14.
Vispa sedan resten av grädden.
15.
Spritsa i mandelfyllning i bullen.
16.
Spritsa på vispad grädde.
17.
Sikta florsocker på bullen.
18.
Serveras med varm mjölk, direkt. Gott, gott.