Gör så här
1.
Sätt ugnen på 90 grader varmluft.
2.
Koka upp grädde, mjölk, kanelstång, pomeransskal och vaniljstång. Låt svalna.
3.
Vispa lätt upp äggulan och sockret, tillsätt i gräddblandningen. Sila.
4.
Fyll sedan formarna nästan fulla.
5.
Sätt in formarna i ugnen och baka i ca 60 minuter, låt svalna.
6.
Strö sedan råsocker på den bakade krämen och karamellisera med en brännare. Servera.