Gör så här
1.
Lös upp socker i vatten på svag värme under omrörning. Koka upp i 10 minuter. Låt svalna.
2.
Tillsätt citron och limesaft häll blandningen i en bunke och ställ i frysen.
När den börjar stelna ca 45 min vispa skummig.
3.
Vispa äggvita hård och vänd ner i saftblandningen. Ställ åter i frysen, ta ur och rör om sorben var 30:e minut tills den är stel. Tar ca 2,5-3 timmar.