17 ingredienser
Ungsbakat grishuvud med tallrisbräserade rötter och svamppuré med slånlav och sky. Grishuvud kanske inte tillhör det vanligaste på middagsbordet men på restaurang Oaxen är det en signaturrätt.
Magnus bjöd även på
Kallskuret med inlagd vitkål
Kokt rödlök med rökt löksoppa
Bengt Frithiofssons dryckestips
Novas Winemakers Selection, Chile, eko, art.nr. 2127, 134 kr (4 solar)