Gör så här
1.
Torkat tunnbröd brutet i små bitar och lite salladsblad.
2.
Marinad: Smält gelatinbladen i vattnet, tillsätt pepparroten, smaka av med salt och sätt i kyl att stelna. När gelatinet satt sig tillsätt timjan och olja. Rör om med visp och smaka av med salt.
3.
Kumminpotatis: Koka potatisen mjuk i saltat vatten, i en kastrull med lite mat olja stek kumminet tills det luktar starkt av kumminet, tillsätt löken rör om och sätt åt sidan. Häll av vattnet från potatisen och lägg den i kastrullen med kummin och lök. Tillsätt resterande ingredienser och med hjälp av en ballong visp eller potatis stöt stompa ihop potatisen till en kräm. Smaka av med salt.