Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Kallskuret med kapris och inlagd vitkål

Inlagd vitkål med fläderblomskapris serveras till valfritt kallskuret kött, till exempel lufttorkad fläskkarré, sida, kalvbringa, kallrökt rådjursstek och lammkorv.
Antal portioner: 4
Ingredienser

0.5 st vitkålshuvud
3 msk fläderbärskapris (går att byta mot vanlig kapris)
2 msk inläggningsvätska från fläderbärskaprisen
3 msk matolja
Salt, efter smak
Serveras med Valfri mängd av kallskuret kött tex lufttorkad fläskkarré, sida, kalvbringa, kallrökt rådjurstek och lammkorv

Tips

Magnus bjöd även på
Kokt rödlök med rökt löksoppa
Grishuvud med rotfrukter

Bengt Frithiofssons dryckestips

Chablis Vieilles Vignes,St. Claire, eko, art.nr. 5595, 169 kr (4 solar)

Gör så här

1. Ansa och skär vitkålen i trekantsblad.

2. Förväll kålen hastigt i saltat vatten.

3. Kyl och krama ut vattnet ur kålen.

4. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.

5. Servera tillsammans med det kallskurna köttet.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest