Gör så här
1.
Buljong: Stek viklök och lök i en kastrull med lite olja. Häll på buljongvätskan och citrongräs, smaka av med salt och peppar. Skala och rensa räkorna, stek dem lätt med salt och peppar. Lägg nudlarna och räkorna i skålar. Häll på buljongvätskan och toppa med fin hackad gräslök.
2.
Börja med att koka vatten till glasnudlarna. Lägg i nudlarna i varmvattnet ca 1 minut och skölj sedan med kallt vatten.