Gör så här
1.
Rör samman ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel i en bunke.
2.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och lägg i smöret, det ska inte få någon färg.
3.
Häll i omelettsmeten och rör försiktigt några gånger med gaffeln i pannan.
4.
Vänd upp omeletten på en tallrik när äggen fortfarande är lite lösa.
5.
Slunga alla ingredienser till salladen.
6.
Servera omeletten med kallrökt lax, sallad och nyriven pepparrot.