Gör så här
1.
Gräddig fiskgryta med fänkål
Skär morötter i två centimeter stora bitar.
2.
Dela fänkålen, skär bort roten och skär i jämna grytbitar.
3.
Fräs morot, fänkål, lök, vitlök och kummin i matolja i en stor kastrull på svag värme utan att det tar färg.
4.
Tillsätt vitt vin, mjölk, grädde och fiskfond.
5.
Låt grytan sjuda i några minuter. Skär under tiden fisken i bitar om tre centimeter.
6.
Red av grytan med maizena och smaka av med salt och cayennepeppar.
7.
Lägg i potatisen och sjud i cirka 7 minuter.
8.
Tillsätt fisken när 4–5 minuter återstår.
9.
Rör ner räkorna och strö dill över din fiskgryta vid servering.