Gör så här
1.
Skala och skär potatisen i bitar.
2.
Skölj och skiva purjolöken.
3.
Stek purjolöken och potatisen i smör i en kastrull i några minuter
över låg värme.
4.
Tillsätt buljong och limeblad och låt puttra i ca 20 minuter eller tills potatisen
är mjuk.
5.
Ta bort limebladen och kör soppan i matberedare eller använd stavmixer – men den ska inte vara helt slät.
6.
Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt crème fraîche.
7.
Låt koka upp. Späd med lite buljong om så önskas.
8.
Smaka av med salt och peppar.