Gör så här
1.
Skölj quinoafröna i kallt rinnande vatten.
2.
Slå hett vatten över fröna och spola dem återigen med kallt vatten.
3.
Koka upp vatten och salt, tillsätt quinoa och koka i 15 minuter.
4.
Låt kallna.
5.
Dela avokadofrukterna och ta bort kärnorna.
6.
Gröp ur fruktköttet med en tesked och lägg det ovanpå quinoan.
7.
Skär tomaterna i fyra klyftor och vänd ner dem tillsammans med avokado och oliver i quinoan.
8.
Dressing
Blanda allt till dressingen.
9.
Häll den över salladen och vänd försiktigt ner den.
10.
Servera med grovt bröd.