Gör så här
1.
Nyp ihop smör, vetemjöl och salt. Tillsätt vattnet
lite i taget och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Det går också att köra degen snabbt i en matberedare.
2.
Täck degen med plastfolie och låt stå i kylskåpet i
ca 1 timme.
3.
Värm ugnen till 175 grader.
4.
Dela degen i två delar och kavla ut varje del ca 3 mm
tjockt mellan två bakplåtspapper. Ta bort det översta
papperet och skär degen i rektanglar, ca 5 x 8 cm. Lägg
hälften av dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
5.
Klicka ut ca 1 tsk sylt i en sträng längs mitten
av varje rektangel.
6.
Lägg ihop dem med resten av degrektanglarna och
tryck noggrant ihop kanterna med hjälp av till exempel
en gaffel. Pricka degen försiktigt med gaffeln utan att
göra hål rakt igenom.
7.
Grädda kakorna i ca 15 minuter. Låt svalna en stund
på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för
att kallna helt.
8.
Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Den ska
vara tjockflytande. Häll glasyren över kakorna och
dekorera eventuellt med strössel.