Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Vinterns söta »

Mocka- och chokladkaka

Bli inte förvånad när du sätter skeden i den färdiga kakan att kaffet har sjunkit till botten och blivit till en härlig sås. Receptet kommer från systrarna Eisenmans bok Vinterns söta.

Foto: Roland Persson

Ingredienser

150 g smör eller margarin
100 g mörk choklad (60-70 % kakaohalt)
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0.25 tsk salt
2 dl mjölk
1 dl strösocker
1 dl muskovadosocker eller farinsocker
0.5 dl kakao
3 dl starkt kaffe eller espresso
0.5 dl kokosflingor

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsform.

2. Smält smör och choklad i en tjockbottnad kastrull över låg värme. Blanda med socker i en bunke.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.

4. Rör ner i smeten tillsammans med mjölken och blanda till en slät smet. Häll den i formen.

5. Blanda socker, farinsocker och kakao och strö över jämnt över kaksmeten. Avsluta med att hälla det varma kaffet över smeten. Blanda ej.

6. Grädda i ugnen i 40 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten.

7. Strö över kokos och servera varm med vaniljglass.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest