Gör så här
1.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
2.
Koka upp vispgrädde, kokosgrädde och socker.
3.
Ta av kastrullen från värmen.
4.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och rör ner dem i den varma gräddblandningen.
5.
Smaksätt med finrivet skal av lime och limesaft.
6.
Låt svalna.
7.
Häll upp i 4–6 vattensköljda portionsformar och låt stå i kylskåp i cirka 5 timmar.
8.
Rosta kokosen i torr stekpanna.
9.
Garnera med den rostade kokosen.