Gör så här
1.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i
en tjockbottnad kastrull. Lägg även i stången. Tillsätt
mjölken, koka upp och låt sjuda i 3–5 minuter.
2.
Vispa äggulor, socker, maizena, kakao och salt. Häll
ner i mjölken under ständig vispning. Låt sjuda över
svag värme under fortsatt vispning till en kräm – den
får inte koka.
3.
Ta upp vaniljstången. Tillsätt chokladen och smöret
och rör tills all choklad har smält.
4.
Häll upp chokladpuddingen
i portionsskålar. Täck med plastfolie och låt
stå i kylskåpet tills puddingarna har kallnat.
5.
Servera med vispgrädde.