Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

2. Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en kastrull. Häll på grädde och socker och låt blandningen sjuda över låg värme i ca 3 minuter.

3. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem och vispa ner dem i grädden. Ta sedan bort vaniljstången och fördela gräddkrämen i portionsformar. Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar eller till de har stelnat. Pannacottan kan serveras direkt ur formen eller stjälpas upp på en tallrik. Servera gärna med färska bär.

4. * Nyponpannacotta

5. Följ receptet för vaniljpannacotta men använd 2 msk socker, 1/2 dl nyponsoppspulver och endast 1 gelatinblad. Blanda noggrant så att det inte finns några klumpar från pulvret kvar. Häll upp i glas – men inte hela vägen upp. Ställ i kylskåpet i ca 3 timmar eller tills de har stelnat. Avsluta med lite nyponsoppa på toppen.