Gör så här
1.
Rensa och filea laxen. Plocka bort eventuella ben med pincett.
2.
Blanda alla ingredienserna och klappa in laxen med detta.
3.
Lägg i dubbla plastpåsar eller i plastfolie i en form, förvara under press i kylskåp i ca 2 dygn.
4.
Vänd laxen efter halva tiden för att den ska gravas jämnt.
5.
Skiva upp laxen i tunna skivor vid servering.