Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Övrigt: Övrigt »

Böngryta med paprika och koriander

Snabbt sydamerikanskt fräs som passar perfekt till antingen tortillas eller kokt ris.

Foto: Lisa Lemke

Antal portioner: 4
Färdigt på: 15 min
Ingredienser

600 g blandfärs
3 st vitlöksklyftor, finhackade
2 st rödlökar, grovhackade
1 msk rapsolja
1 dl vatten
2 st röda paprikor, finhackade
2 burkar valfria bönor, exempel stora vita bönor
1 tsk malen spiskummin
1 kruka koriander, finhackad
tabasco
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Serveras med Turkisk yoghurt (12 %)
tortillas
kokt ris

Gör så här

1. Hetta upp en stekpanna eller stekgryta med rapsolja och fräs lök och vitlök mjuk.

2. Tillsätt färs och spiskummin och bryn tills färsen är genomlagad.

3. Tillsätt paprika och vatten och låt koka samman i ca 5 minuter.

4. Häll av bönorna och skölj dem noga i kallt vatten.

5. Rör ner dem och koriander i fräset och låt sjuda samman i ytterligare fem minuter.

6. Smaka av med salt, svartpeppar och tabasco.

7. Servera med naturell yoghurt och tortillas eller ris.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest