Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Till grillat - såser, marinader, sallader och lite sött »

Bönsallad med kryddörter och halloumi

Halloumisalladen är ett smarrigt tillbehör till grillat eller ett gott vegetariskt alternativ på grillfesten. Receptet kommer från boken Till grillat – såser, marinader och lite sött

Foto: Åsa Dahlgren

Ingredienser

150 g haricot verts
150 g vaxbönor
0.75 dl olivolja
1.5 dl finhackade kryddörter (t.ex. oregano, timjan och basilika)
1 st riven vitlöksklyfta, liten
200 g halloumi
olivolja till stekning
flingsalt och grovmalen svartpeppar, efter smak

Tips

Se fler recept från Till grillat – såser, marinader och lite sött

Här har jag använt haricots verts och vaxbönor, men ta gärna de bönor som är i
säsong för tillfället. Till vintergrillningen går salladen precis lika bra att göra på
frysta bönor – ett bra vintervegoalternativ. /Lisa Lemke

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Ansa bönorna och koka dem hastigt i saltat vatten tills de är mjuka med lätt tuggmotstånd.

2. Häll av vattnet och lägg bönorna i en stor skål.

3. Rör samman olja, kryddörter och vitlök och blanda dressingen med de varma bönorna.

4. Skär halloumin i tunna skivor.

5. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek halloumiskivona i cirka 1 minut på varje sida, eller tills de fått en gyllene färg.

6. Blanda halloumin med bönorna, smaka av med salt och svartpeppar och servera genast.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: