Gör så här
1.
Pepparkaksbotten
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Kör ca 25 pepparkakor och smör i en matberedare.
3.
Tryck ut blandningen i botten på en bakform med löstagbar kant och kyl medan fyllningen görs.
4.
Cheesecakefyllning
Rör ihop cream cheese och socker.
5.
Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, salt och kryddor och rör till en slät smet.
6.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
7.
Häll hälften av smeten i formen. Grädda i 15–20 minuter eller tills kakan har stelnat något.
8.
Lägg försiktigt ut ca 10 pepparkakor och fyll på med resten av smeten.
9.
Grädda i ytterligare 35–40 minuter i nedre delen av ugnen.
10.
Låt kakan kallna helt och lossa den försiktigt ur formen med en kniv. Kakan är godast om den får stå i kylen över natten.
11.
Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Bred den över kakan. Dekorera med pepparkakor.