Köttfärsröra med paprika och koriander

Name: Köttfärsröra med paprika och koriander
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g blandfärs; 3 klyftor vitlök, finhackade; 2 rödlökar, grovhackade; 1 msk rapsolja; 1 dl vatten; 2 röda paprikor, finhackade; 2 förp färdigkokta stora vita bönor (eller valfria bönor); 1 tsk malen spiskummin; 1 kruka färsk koriander, finhackad; tabasco; salt (efter smak); svartpeppar (efter smak); Serveras med; turkisk yoghurt; tortillabröd (eller kokt ris)

Foto: Lisa Lemke

Köttfärsröra med paprika och koriander

Av: Lisa Lemke

14 ingredienser

15 min

Köttfärsröra blir en snabblagad och god vardagsmiddag! Sydamerikanskt fräs med köttfärs och bönor. Servera tortillas eller kokt ris till.

Amerikansk mat Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

600 g blandfärs
3 klyftor vitlök, finhackade
2 rödlökar, grovhackade
1 msk rapsolja
1 dl vatten
2 röda paprikor, finhackade
2 förp färdigkokta stora vita bönor (eller valfria bönor)
1 tsk malen spiskummin
1 kruka färsk koriander, finhackad
tabasco
salt (efter smak)
svartpeppar (efter smak)

Serveras med

turkisk yoghurt
tortillabröd (eller kokt ris)

Gör så här

Hetta upp en stekpanna eller stekgryta med rapsolja och fräs lök och vitlök mjuk.
Tillsätt köttfärs och spiskummin och bryn tills färsen är genomlagad.
Tillsätt paprika och vatten och låt koka samman i ca 5 minuter.
Häll av bönorna och skölj dem noga i kallt vatten.
Rör ner dem och koriander i fräset och låt sjuda samman i ytterligare fem minuter.
Smaka av med salt, svartpeppar och tabasco.
Servera köttfärsröran med naturell yoghurt och tortillas eller ris.