Gör så här
1.
Tvätta potatisen, koka den mjuk i saltat vatten och häll den i en bunke.
2.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme och låt det hettas upp tills det är gyllenbrunt och börjar lukta lite nötigt.
3.
Ta bort kastrullen från plattan och låt det smälta smöret stå i några minuter.
4.
Stek under tiden kantarellerna i smör tills de får fin färg och krydda med salt.
5.
Häll smöret genom en finmaskig sil för att bli av med den bruna bottensatsen.
6.
Vänd ner dillen i smöret och blanda med den nykokta potatisen. .
7.
Toppa med kantareller och krydda med flingsalt. Servera genast