Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Gott att ge bort »

Limoncello - italiensk citronlikör

Limoncello är en sötsyrlig, solgul citronlikör som är utmärkt att avsluta middagen med. Här har jag valt att ge bort min limoncello i en burk med citronskalen kvar, men självklart går det lika bra att sila bort dem och hälla upp likören på fina flaskor. /Linnéa Seidel

Foto: Katja Kristoferson

Ingredienser

12 st citroner, ekologiska
7.5 dl brännvin
6 dl vatten
2 dl strösocker

Tips

Läs mer om Gott att ge bort

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Tvätta och skala citronerna med potatisskalare.

2. Se noga till att inte få med den vita beska hinnan.

3. Lägg skalremsorna i en ren och rymlig glasburk.

4. Pressa citronerna och häll citronsaften i burken.

5. Fyll på med brännvin och låt stå svalt och mörkt i 5 dygn.

6. Koka upp vatten och strösocker till en sockerlag och låt svalna helt.

7. Häll sockerlagen i burken och blanda väl.

8. Låt burken stå kallt och mörkt i minst 1 vecka, gärna längre, innan du silar av skalen och häller upp likören på väl rengjorda flaskor.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: