Gör så här
1.
Skala och koka potatisen.
2.
Värm sparrisen i lättsaltat vatten.
3.
Smörj en eldfast form.
4.
Vispa grädden och blanda i kräftost.
5.
Använd hälften av blandningen.
6.
Bred blandningen på filéerna.
7.
Salta försiktigt och peppra.
8.
Lägg på dill.
9.
Rulla filéerna och lägg med skarven ner i formen.
10.
Om du så önskar tillsätt lättcrèmefraiche i blandningen – lämpligast om
du föredrar att inte rulla filéerna.
11.
Häll blandningen över fisken.
12.
Klipp över dill.
13.
Gratinera i 200-225 grader under 30 minuter tills fisken har den rätta färgen.
14.
Strö över kräftstjärtar före serveringen.
15.
Pressa den kokta potatisen.