Gör så här
1.
Smaksätt färsen med vitlök, sweet chilisås, fisksås, fint skivad salladslök, salt och svartpeppar.
2.
Koka upp vattnet med buljong, soja, fisksås och skalad och skivad ingefära. Stäng av plattan.
3.
Fördela nudlarna över fyra soppskålar, lägg på groddar, plockad mynta och koriander.
4.
Rulla små köttbullar av färsen och lägg ner i den varma buljongen, gör ett nytt uppkok och vänta till bollarna precis flutit upp.
5.
Fördela bollarna med lite buljong i nudeltallrikarna.
6.
Strö över hackade jordnötter och rostad lök och servera direkt.