Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Skär kycklinglårfiléerna på 3 bitar.
3.
Häll mjölet på en tallrik och krydda med salt och peppar.
4.
Vispa upp äggen och häll i djup tallrik.
5.
Hacka cashewnötterna fint och häll på en tredje tallrik.
6.
Doppa kycklingbitarna i mjöl, sedan i ägg och sist i nötterna och lägg dem på en oljad plåt. Stek i ugnen i cirka 20 minuter.