Gör så här
1.
Kryddrostade nötter: Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Blanda nötter med äggvita. Skaka nötterna med socker och kryddor. Rosta nötterna i 10 minuter, låt svalna och hacka dem sedan grovt.
3.
Sallad: Skär av ändarna på apelsinen och skala dem med kniv. Skär ut filéerna (alltså skär ur fruktköttet så att hinnorna inte kommer med).
4.
Blanda endiver, ruccola, apelsin och granatäpple i en skål. Ringla över olja, balsamvinäger och krydda.
5.
Skiva osten tunt och strö den över salladen. Toppa till sist med kryddrostade nötter.