Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2.
Vispa ägg och strösocker pösigt.
3.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4.
Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5.
Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6.
Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7.
Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8.
Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9.
Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10.
Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11.
Strö över kokos och servera skuren i rutor.