Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Leila bakar »

Rabarber- och jordgubbscobbler med mandelkräm

En cobbler är en amerikansk fruktpaj som oftast är gjord på färsk frukt eller färska bär som äpple, persika, svarta vinbär eller körsbär. Frukten eller bären täcks av ett tjockt lager böljande smet som får en härlig skorpa i ugnen. Kakan är mjuk och saftig inuti och ”crunchy” på toppen. Smeten är ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka. /Leila Lindholm

Foto: TV4

Antal portioner: 10
Ingredienser

6 st rabarberstänger
50 g smör
1 dl råsocker
7 dl färska jordgubbar
200 g smör
4.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 st citron, skalet
1 nypa salt
1 dl strösocker
1.5 dl kaffegrädde
1.5 dl havregryn
0.5 dl vallmofrön
100 g mandelspån

Tips

Här hittar du receptet på Leilas mandelkräm.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skala och skiva rabarbern.

3. Smörstek bitarna med råsockret tills de blivit mjuka.

4. Dela jordgubbarna på hälften.

5. Tärna smöret i småbitar och nyp ihop det med vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, rivet citronskal, salt och strösocker.

6. Tillsätt lite kaffegrädde i taget och rör ner havregryn och hälften av vallmofröna.

7. Varva rabarber, jordgubbar och smet i en ugnsfast form.

8. Strö över mandelspån och resterande vallmofrön.

9. Grädda till gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest