Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Koka ris och vatten under lock i en kastrull tills vattnet har kokat in. Tillsätt 4 dl mjölk och salt.
3.
Låt riset sjuda mjukt, ca 30 minuter. Rör om då och då, låt svalna.
4.
Värm 1 dl mjölk med saffran.
5.
Vispa äggen i en skål och tillsätt riven mandelmassa, gröt, saffransmjölk och vetemjöl.
6.
Fördela smeten i en smord ugnsform och strö över flagad mandel. Grädda pannkakan gyllene i mitten av ugnen tills smeten har stannat, cirka 30 minuter.
7.
Servera pannkakan med vispad grädde och sylt.