Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.
Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.
Tillsätt riven mandelmassa i smeten.
6.
Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.
7.
Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad sockerkaksform.
8.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
9.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.