Gör så här
1.
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till pastan.
2.
Skala och skiva vitlöken fint och skär svampen i skivor eller bitar.
3.
Stek vitlök och svamp tillsammans i en stekpanna med hälften av smöret och oljan.
4.
Koka pastan i 1 1/2 minut och häll av vattnet.
5.
Stek pastan i en het stekpanna med resterande smör och olja.
6.
Blanda ner svampen och krydda med salt och peppar och eventuellt tryffelolja.
7.
Strö över färsk, riven ost och servera genast på ett stort serveringsfat.