Gör så här
1.
Koka upp lättsaltat vatten i kastrull och koka pastan i en minut.
2.
Lägg upp ruccolan på ett serveringsfat och strö över den nykokta pastan.
3.
Smula över ricottaosten. Ringla över chiliolja, olivolja och krydda med salt och peppar. Riv över pecorinoosten och toppa till sist med skinkan.