Gör så här
1.
Blanda med räkorna med mycket fint hackad citrongräs, tunt skivad salladslök, hackad koriander och tillsätt majonnäs. Krydda med salt och peppar.
2.
Dela och kärna ur avokadon, behåll skalet på.
3.
Grilla halvorna med snittytan nedåt i en het och torr grillpanna.
4.
Fyll den varma avokadon med räkröra, toppa med hackad röd chili och servera med en lime klyfta.