Gör så här
1.
Kokoscrêpes
2.
Vispa samman ägg, socker, mjöl och kokosmjölk till en slät smet.
3.
Rör i mjölk, kokos och smör. Rör till sist ner det kolsyrade vattnet.
4.
Stek smeten till tunna frasiga crèpes i en stekpanna på medelhög/hög värme.
5.
Fruktsallad:
6.
Skiva och tärna frukten i små bitar, skrapa ur passionsfrukten i en skål.
7.
Smaksätt med finhackad chili, honung och limesaft.
8.
Lägg en sked sallad och en skopa vaniljglass på varje crèpe och vik om som en halvmåne.