Gör så här
1.
Pannacotta
Sjud grädde, mjölk och strösocker med frön från en urskrapad vaniljstång i cirka 20 minuter (stången kan också koka med).
2.
Tag av kastrullen från värmen och ta upp stången om du kokat med den.
3.
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka 3 minuter.
4.
Krama ur vätskan ur gelatinet och smält ner bladen i den varma gräddmjölken.
5.
Vispa ner mascarponeosten.
6.
Fyll upp pannacottasmeten i glas och kyl dem tills pannacottan stelnat helt, minst 5-6 timmar. Gärna över natten.
7.
Marinerade bär
Blanda lakrits, socker och vatten tills sockret löst sig.
8.
Häll över bären och låt marinera.
9.
Servera pannacottan tillsammans med de marinerade bären.