Gör så här
1.
Separera äggulor från vitor (utan att det kommer någon äggula i vitorna).
2.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
3.
Vispa äggulor, strösocker och vaniljfrön vitt och fluffigt.
4.
Vispa grädden fluffig. Vänd ner den i äggsmeten, tillsätt rårörda lingon.
5.
Vispa äggvitor till ett vitt skum i en torr och ren bunke.
6.
Vänd ner skummet i semifreddon.
7.
Fyll en rund eller fyrkantig form med glassmeten.
8.
Frys i cirka 4 timmar så att den är ”halvfryst”, den ska vara mjuk i mitten.