Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Leila på landet »

Gammaldags rabarberkaka

Leila bjuder på en smakrik rabarberkaka.

Foto: TV4

Ingredienser

3 st ekologiska ägg
2,5 dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
1 tsk svarta kardemummakärnor
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
100 g mandelmassa
1 st stor eller 2 späda rabarberstjälkar
25 g smör
2 msk strösocker
1 tsk malen kanel
smör och ströbröd till formen

Tips

Leilas tips!
Genom att stöta kardemummakärnor i en mortel och blanda dem med varm degvätska utvinner man mest smak. Genom att hälla varmt degspad i smeten så får man en saftigare och luftigare kaka.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, rör i mjölken och nystötta kardemummakärnor och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Riv mandelmassan och tillsätt den.

6. Skala rabarbern och skiva den i 1-2 cm bitar. Stek den mjuk i smör, strösocker och kanel.

7. Fyll en smord och bröad ugnsform, 15 x 20 cm med smeten. Tryck ner de stekta rabarberskivorna.

8. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest