Gör så här
1.
Mixa avokadon helt slät i hushållsmixer med citronsaft och en skvätt vatten.
2.
Blanda avokadokrämen med strösocker, citronsaft och vatten i en stor bunke.
3.
Tillsätt vitt vin, salt och äggvitor. Rör om ordenligt.
4.
Frys till sorbet i glassmaskin.